Chambertin Grand Cru AOC 2017 Domaine Jacques Prieur

Een Pinot Noir uit Chambertin, de Grand Cru van de Côte de Nuits in Bourgondië, waar de diepe en donkere bodems een ongelooflijke complexiteit garanderen voor de meest elegante rode bes in Frankrijk

De Pinot Noir-druiven worden met de hand geoogst uit een wijngaardperceel van slechts 0,49 hectare. Het fermenteert alcoholisch en malolactisch en verfijnt vervolgens ongeveer 20 maanden in eikenhouten vaten.

Uit de robijnrode kelk komen fruitige en bloemige geuren naar voren met een intrigerende pittige afdronk. In de mond is het zacht en vol, in de sporen van frisheid en finesse. Sappig, rijk van smaak en verfraaid met rokerige tonen: het duidt op een complexiteit die steeds meer in ontwikkeling moet worden ontwikkeld en ontdekt.

Te combineren met een wildfilet in rode fruitsaus.