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Fiche technique
Chambertin Grand Cru AOC 2017 Domaine Jacques Prieur
Description
Un Pinot Noir de Chambertin, le Grand Cru de Bourgogne de la Côte de Nuits, où les sols profonds et sombres garantissent une incroyable complexité aux fruits rouges les plus élégants de France
Les raisins de Pinot Noir sont récoltés à la main à partir d'une parcelle de vignoble de seulement 0,49 hectares. Il effectue des fermentations alcoolique et malolactique puis affine en fûts de chêne pendant environ 20 mois.
Du calice rouge rubis, des arômes fruités et floraux montent sur une finale épicée intrigante. En bouche, il est doux et corsé, sur les traces de fraîcheur et de finesse. Juteux, riche en goût et agrémenté de notes fumées: il laisse entrevoir une complexité à développer et à découvrir de plus en plus en évolution.
À combiner avec une escalope de chevreuil dans une sauce aux fruits rouges.
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13 produits de Domaine Jacques Prieur
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