Champagne AOC Brut Cuvée Liesse d'Harbonville 2004 Ployez-Jacquemart

Qué tipo de vino es

Champagne Brut Cuvée Liesse d’Harbonville de Ployez-Jacquemart es un Champagne seco elaborado a partir de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Su estilo destaca por la frescura y la precisión, con una estructura equilibrada desarrollada gracias a una larga crianza y una vinificación que también contempla el uso de barrica.

De dónde proviene

Este vino proviene de viñedos situados en la zona de Ludes, en Champagne. El origen de la tierra contribuye a un perfil seco y recto, pensado para ofrecer finura aromática y una agradable tensión en boca.

Cómo se elabora

Las uvas se vinifican parcialmente en barrica. La segunda fermentación se realiza en botella según el Método Champenoise, seguida de una larga crianza sobre lías que aporta integración y complejidad sin que el vino pierda frescura.

Notas de cata

En copa se presenta de color amarillo dorado y con un perlage fino y persistente. En nariz aparecen aromas de flores blancas y amarillas, melocotón y avellana tostada. El sorbo es fresco y persistente, con un final seco y limpio.

Con qué maridar

Es perfecto como aperitivo cuando se busca una copa seca y precisa. En la mesa, marida con cocina de mar, realzando platos de pescado y marisco gracias a su frescura y continuidad en boca.

Cuándo tomarlo

Idóneo para momentos de convivencia, desde el aperitivo hasta una comida de mar, cuando se busca un perfil seco y definido. La larga crianza sobre lías y la segunda fermentación en botella según el Método Champenoise facilitan un trago equilibrado y una persistencia bien medida.