Champagne AOC Extra Brut Billecart-Salmon

Billecart-Salmon Champagne Extra Brut es el resultado de un ensamblaje innovador en el que la Pinot Meunier prevalece sobre las demás variedades que componen el coupage, Pinot Noir y Chardonnay. No se agregan azúcares con la dosis para preservar las características varietales de las uvas de partida.

Tiene un color amarillo pálido intenso y brillante. Expresa un bouquet complejo y seductor en nariz, con notas de fruta deshidratada enriquecidas por notas de corteza de pan y flores blancas. En boca aporta un fascinante sabor a galleta y fruta blanca, con plena mineralidad que conduce a un final de notable equilibrio.

Este Champagne es ideal para acompañar platos refinados de alta cocina, como carpaccio de ternera y pescado crudo marinado con cítricos.