Chianti Classico DOCG 2015 Val delle Corti

El Chianti Classico de Val delle Corti nace en viñedos ubicados en Radda in Chianti, en la provincia de Siena.

Se produce principalmente con uvas Sangiovese y Canaiolo, cosechadas y seleccionadas exclusivamente a mano. La fermentación se realiza a temperatura controlada en depósitos de acero, con maceración en contacto con los hollejos durante 4 meses de una parte del mosto. Posteriormente, el vino se cría durante 24 meses en barricas de Eslavonia y durante 3 meses en botella antes de salir al mercado.

Este Chianti Classico se caracteriza por un color rojo rubí intenso. La nariz se abre con agradables notas de cereza, enriquecidas con toques de tomillo y menta. En boca es sabroso y justamente tánico, ligeramente especiado.

Perfecto para acompañar carnes rojas y caza, es ideal en combinación con quesos curados.