Chianti Classico DOCG 2014 Cavalli - Tenuta degli Dei

El Chianti Classico de la Tenuta degli Dei nace en viñedos ubicados en la localidad de Panzano en el municipio florentino de Greve in Chianti.

Se elabora íntegramente con uvas Sangiovese, vendimiadas y seleccionadas a mano. La fermentación se realiza, con maceración de 8-10 días, en depósitos de acero a temperatura controlada. Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría durante 14 meses en tonelaje y otros 6 meses en botella antes de su comercialización.

Este Chianti Classico se caracteriza por un color rojo rubí brillante. La nariz se abre con notas florales de violeta, enriquecidas por evidentes aromas de cereza y ciruela, con notas de canela y tabaco. En boca sigue las sensaciones percibidas en nariz y resulta un vino fresco y de gran persistencia.

Perfecto para acompañar carnes rojas y caza, es ideal en combinación con quesos curados.