Chianti Classico Gran Selezione DOCG Vigna Montebello Sette 2013 Tolaini

El Chianti Classico Gran Selezione Vigna Montebello Sette di Tolaini nace en viñedos ubicados en el municipio de Siena de Castelnuovo di Berardenga, en Toscana.

Se elabora exclusivamente con uvas Sangiovese, vendimiadas manualmente y sometidas a una doble selección de las bayas que se utilizarán para la fermentación. El mosto fermenta en cubas durante 20 días a temperatura controlada, seguido de una corta maceración en contacto con los hollejos. Después de la fermentación maloláctica en tonelaje, el vino permanece para afinar en madera durante 12 meses, durante 6 meses en acero y otros 6 meses en botella antes de salir al mercado.

Se caracteriza por un color rojo rubí intenso. La nariz se abre con persuasivos aromas de cereza roja, enriquecidos con notas de tabaco, cuero y regaliz. En boca es potente y estructurado, con taninos bien integrados y una fruta que potencia su acidez, convirtiéndolo en un vino agradablemente complejo.

Perfecto para acompañar asados y caza, este vino es ideal en combinación con quesos curados.