Detalles del producto
Descripción
El Chianti Classico Riserva producido por Casale dello Sparviero es un vino de gran finura y elegancia, caracterizado por su complejidad aromática y larga persistencia. Los viñedos se encuentran en Castellina in Chianti sobre un suelo mixto de arcilla y arena. Completamente elaborado a partir de uvas Sangiovese, es un vino capaz de expresar personalidad y estructura, manteniendo una armonía notable que lo hace inmediatamente agradable y capaz de evolucionar con el tiempo con gran carácter.
Las uvas se someten a una fermentación de 15 días sobre los hollejos en depósitos de cemento a temperatura controlada. La crianza continúa durante 18 meses en barricas de roble francés, seguida de al menos 6 meses en botella.
Se presenta con un color rojo rubí con matices granate. En nariz, revela intensos aromas de frutas del bosque maduras, mermelada y especias, con notas prominentes de pimienta y tabaco dulce. El sabor es austero y estructurado, con un perfil envolvente y profundo.
Ideal con platos importantes a base de carnes rojas, caza o quesos duros envejecidos.