Valle del Maule DO Erasmo Cabernet Merlot 2009 La Reserva de Caliboro

Erasmo's Cabernet Merlot nace en viñedos ubicados en San Javier de Loncomilla, en el corazón del Valle del Maule, en Chile.

Se elabora con uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Syrah, vendimiadas y seleccionadas a mano entre febrero y marzo. La fermentación se realiza, con levaduras autóctonas, en depósitos de acero inoxidable y le sigue una larga maceración. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 18 meses en barricas de roble francés y otros 12 meses en botella antes de salir al mercado.

El Cabernet Merlot de Erasmo se caracteriza por un color rojo intenso. La nariz se abre con un amplio e intenso bouquet de frutos rojos, enriquecido con notas de vainilla y matices balsámicos. En boca es amplio, fresco y sabroso, con taninos aterciopelados.

Perfecto para acompañar carnes rojas, pastas y guisos.