Colli Tortonesi DOC Timorasso Derthona 2023 Renato Ratti

El Derthona Timorasso de Renato Ratti es un vino blanco piamontés que nace en los Colli Tortonesi, en particular en el municipio de Sarezzano, una zona reconocida por la producción de vinos con gran personalidad. Elaborado con uvas Timorasso en pureza, representa una de las expresiones más auténticas de esta variedad autóctona, conocida por su estructura, longevidad y marcada identidad territorial.

Las uvas se recogen manualmente y se prensan suavemente tras el despalillado. La fermentación alcohólica tiene lugar en recipientes de acero inoxidable a temperatura controlada, donde el vino permanece en contacto con sus lías finas, con bâtonnage regular que aporta complejidad y estructura. La crianza continúa en acero y posteriormente en botella, conservando frescura y elegancia.

Presenta un color amarillo pajizo brillante. En nariz muestra aromas delicados con notas cítricas y recuerdos de piel de limón, acompañados de matices minerales. En boca es pleno, sabroso y equilibrado, con una estructura importante y una persistencia que resalta su complejidad.

Ideal para acompañar aperitivos, primeros platos, pescados y carnes blancas.