Colline Novaresi DOC Nebbiolo Agamium 2022 Antichi Vigneti di Cantalupo

El Nebbiolo Agamium es producido por la bodega Antichi Vigneti di Cantalupo en Piamonte, en la zona montañosa de Ghemme, sobre suelos morrénicos ricos en minerales. Las uvas provienen de los viñedos de Carella, Baraggiola y Valera, cultivados en espaldera con poda Guyot. Este vino representa la esencia del Nebbiolo en una versión joven e inmediata, capaz de expresar elegancia y territorialidad con naturalidad.

Después de la cosecha, la vinificación se lleva a cabo con una breve maceración y fermentación maloláctica. El vino envejece durante aproximadamente un año en pequeñas barricas de roble, seguido de algunos meses en botella antes de su lanzamiento al mercado.

De color rojo rubí brillante, en nariz ofrece aromas nítidos y varietales. En boca es equilibrado, con fruta crujiente y una estructura fina que realza el carácter típico del Nebbiolo, enriquecido con una dosis de roble bien integrada que no domina la frescura del vino.

Excelente con embutidos, platos de pasta con ragú y carnes blancas sabrosas.