Colline Novaresi DOC Nebbiolo Agamium 2022 Antichi Vigneti di Cantalupo

Nebbiolo Agamium produceras av Antichi Vigneti di Cantalupo i Piemonte, i den kuperade regionen Ghemme, på moräriska jordar rika på mineraler. Druvorna kommer från vingårdarna Carella, Baraggiola och Valera, uppbundna i spaljérad tertial med Guyot-beskärning. Detta vin förkroppsligar essensen av Nebbiolo i en ung och omedelbar version, kapabel att uttrycka elegans och regionalitet med naturlighet.

Efter skörden genomförs vinifieringen med kort maceration och malolaktisk jäsning. Vinet lagras i cirka ett år i små ekfat, följt av några månader på flaska innan det släpps.

Briljant rubinröd i färgen, den erbjuder distinkta och variatala aromer i näsan. På paletten är den balanserad, med krispig frukt och en finstruktur som lyfter fram den typiska karaktären av Nebbiolo, berikad av en väl integrerad ektillsats som inte överröstar vinets fräschör.

Utmärkt med charkuterier, pastarätter med ragù och smakrika vita kötter.