Collio DOC Collio Chardonnay 2015 Colmello di Grotta

Este Collio Chardonnay nace en los viñedos de la finca Colmello di Grotta, una realidad muy interesante ubicada en Farra d'Isonzo, en la provincia de Gorizia.

Obtenido de uva pura Chardonnay, vendimiada manualmente en la segunda década de septiembre, este vino se deja fermentar en parte en acero y en parte en roble, a temperaturas constantemente controladas. Refina en los mismos recipientes por un período corto antes de ser embotellado.

El Collio Chardonnay de Colmello di Grotta tiene un color amarillo pajizo brillante. En nariz aporta interesantes aromas frutales y una ligera nota amaderada muy elegante. En boca muestra un sabor armonioso y excelente equilibrio, con una persistencia final muy interesante.

Para consumir en los primeros tres años de vida, este Chardonnay va a la perfección con carnes blancas y aperitivos no demasiado elaborados. Excelente con platos de pescado y quesos suaves.