Collio DOC Collio Chardonnay 2015 Colmello di Grotta

Denna Collio Chardonnay föddes i vinodlingarna på gården Colmello di Grotta, en mycket intressant verklighet belägen i Farra d'Isonzo i provinsen Gorizia.

Erhållet från 100% Chardonnay-druvor som skördats manuellt under de andra tio dagarna av september, lämnas detta vin att jäsa dels i stål och delvis i ek, vid ständigt kontrollerade temperaturer. Förfina i samma behållare för en kort tid innan du tappas på flaska.

Collio Chardonnay från Colmello di Grotta visar en ljus halmgul färg. Näsan har intressanta fruktiga aromer och en lätt, mycket elegant träig ton. I munnen visar den en harmonisk smak och en utmärkt balans, med en mycket intressant slutbeständighet.

För att konsumeras under de första tre åren av livet, den här Chardonnay passar perfekt med vitt kött och inte alltför utarbetade aptitretare. Utmärkt med fiskrätter och mjuka ostar.