Collio DOC Collio Chardonnay 2015 Colmello di Grotta

Deze Collio Chardonnay werd geboren in de wijngaarden van de boerderij Colmello di Grotta, een zeer interessante realiteit in Farra d'Isonzo, in de provincie Gorizia.

Verkregen uit 100% Chardonnay-druiven, handmatig geoogst in de tweede tien dagen van september, laat deze wijn gedeeltelijk fermenteren in staal en gedeeltelijk in eiken, bij constant gecontroleerde temperaturen. Verfijn korte tijd in dezelfde containers, voordat u ze in flessen doet.

De Collio Chardonnay van Colmello di Grotta heeft een heldere strogele kleur. De neus heeft interessante fruitige aroma's en een lichte, zeer elegante houtachtige toon. In de mond vertoont het een harmonieuze smaak en een uitstekende balans, met een zeer interessante definitieve persistentie.

Om te worden geconsumeerd in de eerste drie levensjaren, past deze Chardonnay perfect bij wit vlees en niet te uitgebreide hapjes. Uitstekend bij visgerechten en zachte kazen.