Conca de Barberà DO Grans Muralles 2018 Torres

Grans Muralles es un vino tinto de excelencia producido por Familia Torres en la zona de la Conca de Barberà, en Cataluña. Toma su nombre de las antiguas murallas que protegían el monasterio de Poblet y se distingue por la valorización de variedades autóctonas casi extintas como Garró y Querol, junto a variedades más conocidas como Garnacha, Cariñena y Monastrell. Los viñedos se encuentran a una altitud entre 445 y 470 metros en suelos ricos en pizarras y gravas graníticas, que confieren al vino una personalidad única y mineralidad.

La vinificación se lleva a cabo en pequeños depósitos de acero inoxidable con fermentación a temperatura controlada y una larga maceración sobre las pieles para favorecer una extracción delicada. La crianza continúa durante unos 18 meses en barricas de roble francés de grano fino, predominantemente nuevas, seleccionadas para realzar la complejidad y el equilibrio del vino, conservando al mismo tiempo la pureza expresiva de las uvas autóctonas.

Se presenta con un color rojo intenso con reflejos granate. En nariz emergen complejos aromas de frutos del bosque, hierbas mediterráneas, especias dulces y una elegante nota mineral. En boca es potente y refinado, con taninos bien pulidos, una estructura sólida y un final persistente que refleja la identidad del territorio y la personalidad de las variedades empleadas.

Acompaña perfectamente carnes guisadas, caza o platos ricos de la tradición gastronómica catalana.