Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Cavalier Brut Millesimato 2014 Zardetto

El Prosecco Superiore Brut Millesimato Cavalier nace en los viñedos de la empresa Zardetto, ubicada dentro de la famosa DOCG Conegliano Valdobbiadene. El nombre recuerda el término veneciano caballero que indica el gusano de seda, que teje incesantemente sus capullos sobre las moreras, líder de casi todos los viñedos de la zona.

Se elabora íntegramente con uvas Glera, cuidadosamente seleccionadas y vendimiadas manualmente en la primera quincena de septiembre. La vinificación sigue el método Charmat o Martinotti como es habitual. Este producto está certificado como vino espumoso ecológico.

Prosecco Superiore Brut Millesimato Cavalier tiene un color amarillo pajizo, con reflejos verdosos y un perlaje fino y persistente. En nariz es delicado, con notas de frutos del bosque, manzana Renetta y pera, combinado con intensas sensaciones cítricas. En boca es amplio y afrutado, con una buena efervescencia final, en la que se liberan recuerdos de manzana verde.

Perfecto para aperitivos ligeros de mar y tierra, combina a la perfección con la hora del aperitivo. Pruébalo también con risotto de verduras y espelta.