Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Cavalier Brut Millesimato 2014 Zardetto

Prosecco Superiore Brut Millesimato Cavalier werd geboren in de wijngaarden van het bedrijf Zardetto, gelegen in de beroemde DOCG Conegliano Valdobbiadene. De naam herinnert aan de Venetiaanse term cavalier die de zijderups aanduidt, die onophoudelijk zijn cocons weeft op de moerbeien, de leiders van bijna alle wijngaarden in het gebied.

Het wordt volledig geproduceerd met Glera-druiven, zorgvuldig geselecteerd en handmatig geoogst in de eerste helft van september. Wijnmaken volgt de traditie van Charmat of Martinotti. Dit product is gecertificeerd als biologische schuimwijn.

Prosecco Superiore Brut Millesimato Cavalier heeft een strogele kleur, met groenachtige reflecties en een fijne en aanhoudende perlage. De neus is delicaat, met tonen van bessen, Renetta-appel en peer, die gepaard gaan met intense citrussensaties. In de mond komt het ruim en fruitig tot uiting, met een goede finale bruisen, waarin smaken van groene appel worden vrijgegeven.

Perfect voor lichte zee- en landhapjes, het past perfect bij het aperitiefmoment. Probeer ook eens risotto met groenten en spelt.