Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Cavalier Brut Millesimato 2014 Zardetto

Prosecco Superiore Brut Millesimato Cavalier föddes i vinodlingarna i företaget Zardetto, beläget inom den berömda DOCG Conegliano Valdobbiadene. Namnet påminner om den venetianska termen cavalier som indikerar silkeormen, som väver sina kokonger oavbrutet på mullbär, ledarna för nästan alla vingårdar i området.

Det produceras helt med Glera-druvor, noggrant utvalda och skördas manuellt under första halvan av september. Vinframställning följer Charmat eller Martinotti-metoden som tradition. Denna produkt är certifierad som ett ekologiskt mousserande vin.

Prosecco Superiore Brut Millesimato Cavalier har en halmgul färg, med grönaktiga reflektioner och en fin och ihållande perlage. Näsan kommer delikat, med anteckningar av bär, Renetta äpple och päron, som åtföljs av intensiva citrusupplevelser. I munnen uttrycker den sig riklig och fruktig, med en bra slutlig brus, i vilken smaker av grönt äpple släpps.

Perfekt för lätt havs- och land aptitretare, det passar perfekt med aperitif-ögonblicket. Försök också med risotto med grönsaker och stavat.