Costa Toscana IGT Eliseo Pinot Bianco 2016 Gualdo del Re

Eliseo Bianco es una pureza de Pinot Bianco cultivado y vinificado en Toscana, en la provincia de Livorno, por la bodega Gualdo del Re.

Los viñedos están ubicados cerca del municipio de Suvereto y se llevan a cabo según un método de agricultura ecológica. Arena, arcilla y piedra conforman el perfil del suelo sobre el que habitan las cepas de Pinot Bianco destinadas a dar vida a este vino. Fermenta y afina en depósitos de acero durante 5 meses, para luego concluir el proceso de maduración con una parada de 2 meses en botella.

Amarillo pajizo a los ojos. Su aroma es fino y afrutado en los recuerdos de melocotón blanco, cáscara de limón y cedro. En boca la textura fresca-sabrosa marca el trago elegante e incisivo, persistente en la estela cítrica.

Para maridar con una crema de verduras de primavera