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Detalles del producto
Descripción
Bianco delle Ripalte ve la luz en las costas de Elba en la Fattoria delle Ripalte, en Poggio Turco.
El vino se produce en un 90% con uvas Vermentino y en un 10% con uvas Petit Manseng vendimiadas a mano en los primeros días de septiembre. Tras un suave prensado, el mosto fermenta a temperatura controlada. Al final de esta fase, tras una fuerte decantación, el vino permanece en contacto con las lías durante unos meses. Sigue el refinamiento en la botella.
El Bianco delle Ripalte tiene un color amarillo pajizo intenso con reflejos dorados. En nariz ofrece un aroma elegante con toques de fruta blanca y cítricos combinados con notas mediterráneas. En boca es fresco, armonioso y con buena mineralidad. El retrogusto es agradablemente sabroso con un toque, típico de Vermentino, de almendra amarga.
Combina a la perfección con platos a base de pescado, ideal con verduras frescas y quesos.
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