Produktdetaljer
Beskrivning
Bianco delle Ripalte ser ljuset på Elban-kusten i Fattoria delle Ripalte, i Poggio Turco.
Vinet produceras 90% med druvor i Vermentino och 10% med druvor från Petit Manseng som skördats för hand under de första dagarna av september. Efter en mjuk pressning fermenteras mustet vid en kontrollerad temperatur. I slutet av denna fas, efter en grov dekantering, förblir vinet i kontakt med vattnet i några månader. Flaskfinansiering följer.
Bianco delle Ripalte har en halmgul färg med gyllene reflektioner. Nosen erbjuder en elegant parfym med inslag av vit frukt och citrus i kombination med medelhavsnoter. På gommen är det friskt, harmoniskt och med god mineralitet. Eftersmaken är behaglig smakfull med antydan till Vermentino av bitter mandel.
Det passar perfekt med fiskrätter, perfekt med grönsaker och färska ostar.