Vino Spumante di Qualità Extra Brut Metodo Classico Cuvée dei Frati Ca' dei Frati

El vino espumoso de calidad Cuvée dei Frati Extra Brut Metodo Classico se produce a partir de una cuidadosa selección de uvas cultivadas en los viñedos de la empresa Cà dei Frati, respetando las mejores tradiciones de vinos espumosos italianos. La combinación de Turbiana y un pequeño porcentaje de Chardonnay otorgan al vino un equilibrio entre frescura y redondez, homenajeando a la excelencia enológica de la región de Garda.

La vinificación incluye un prensado directo de las uvas con fermentación en tanques de acero inoxidable y sin fermentación maloláctica, para preservar la acidez natural. Después de la segunda fermentación en botella, el vino envejece durante aproximadamente 24 meses sobre las lías, seguido de 4 meses en botella después del degüelle, logrando una notable complejidad y finura expresiva.

Se presenta con un color amarillo brillante con reflejos verdes y un perlaje fino y continuo. En nariz ofrece aromas fragantes de cítricos, flores blancas y melocotón. En boca es envolvente y fresco, con una burbuja cremosa que equilibra la acidez viva, dejando una sensación agradable de limpieza y sabor.

Perfecto como aperitivo, combina elegantemente con pescados de agua dulce, aves, carnes blancas frías, ensaladas de verano y Parmigiano Reggiano de maduración media.