Vino Spumante di Qualità Extra Brut Metodo Classico Cuvée dei Frati Ca' dei Frati

Kvalitetsskumvinet Cuvée dei Frati Extra Brut Metodo Classico kommer från ett noggrant urval av druvor odlade i vingårdarna hos producenten Cà dei Frati, i enlighet med de finaste italienska traditionerna för skumvin. Kombinationen av Turbiana och en liten andel Chardonnay ger vinet en balans mellan friskhet och rundhet, vilket hyllar den oenologiska excellensen i Garda-området.

Vinifieringen innefattar en direkt pressning av druvorna med jäsning i ståltankar och utan malolaktisk jäsning, för att bevara den naturliga syran. Efter en andra jäsning på flaska mognar vinet i cirka 24 månader på jästfällningarna, följt av 4 månader på flaska efter degorgering, vilket uppnår en anmärkningsvärd komplexitet och uttrycksfull finess.

Det presenterar en ljusgul färg med gröna reflektioner och ett fint, kontinuerligt perlage. På näsan erbjuder det dofter av citrus, vita blommor och persika. På gommen är det fylligt och friskt, med krämiga bubblor som balanserar den livliga syran och lämnar en behaglig känsla av renhet och smak.

Perfekt som aperitif, kombineras det elegant med sötvattensfisk, fågel, kalla vita kött, sommarsallader och medellagrad Parmigiano Reggiano.