Emilia IGT Macchiona 2011 La Stoppa

La Emilia Rosso Macchiona de la bodega La Stoppa tiene su origen en viñedos orgánicos ubicados en el municipio de Rivergaro, en la provincia de Piacenza.

Este vino es el resultado de un coupage de uvas Barbera y Bonarda. , que fermentan únicamente con levaduras autóctonas, macerando con los hollejos durante 30 días. El vino se cría durante 12 meses en barricas de roble de Eslavonia y otros 24 meses en botella, antes de su comercialización.

Tiene un color rojo rubí intenso. En nariz se acompaña de notas de cereza e higos secos, con toques de café y tomillo. En boca es untuoso y refinado, agradablemente persistente en el final.

Adecuado para acompañar primeros platos con salsa de carne, carnes asadas y caza, combina bien con quesos curados.