Fiche technique

nom complet

Emilia IGT Macchiona 2011 La Stoppa

appellation

Emilia

millésime

2011

dosage

Sec

pays

Italie

région

Émilie-Romagne

cépage

Barbera 50%, Bonarda 50%

vieillissement

Tonneau en chêne de Slavonie

format

0,75 L

arômes

Café, Cerise, Figues sèches, Thym

degré d’alcool

14,5 %

température

14-16 ℃

Sulfites

Contient des sulfites

Emilia IGT Macchiona 2011 La Stoppa

La Stoppa

0,75 ℓ

24,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 33,20 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Moyenne

Corps

Corsé

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Émilie-Romagne

Idéal avec

Gibier, Fromages affinés, Rôtis, Ragoûts de viande, Pâtes/Raviolis

Disponibilité

Produit indisponible

Description

L'Emilia Rosso Macchiona de la cave La Stoppa provient de vignobles biologiques situés dans la municipalité de Rivergaro, dans la province de Plaisance.

Ce vin est le résultat d'un assemblage de raisins Barbera et Bonarda. , qui fermente avec uniquement des levures indigènes, macère sur la peau pendant 30 jours. Le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne de Slavonie et pendant encore 24 mois en bouteille, avant d'être mis sur le marché.

Il a une couleur rouge rubis intense. Au nez, il est accompagné de notes de cerise et de figues sèches, avec des notes de café et de thym. En bouche, il est crémeux et raffiné, agréablement persistant en finale.

Recommandé pour accompagner les premiers plats avec sauce à la viande, viandes rôties et gibier, il se marie bien avec les fromages vieillis.

Note moyenne

3,55 / 5

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