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Detalles del producto
Descripción
Qué tipo de vino es
El Etna Bianco Pietrarizzo de Tornatore es un vino blanco elaborado con uvas Carricante y Catarratto, de perfil fresco, salino y con buena complejidad.
De dónde procede
Nace en viñedos situados en el municipio de Castiglione di Sicilia, en la ladera norte del volcán Etna.
Cómo se elabora
Las uvas se vendimian y seleccionan exclusivamente a mano en la segunda decena de octubre. Tras un prensado suave, la fermentación tiene lugar en barricas de roble a una temperatura controlada de 15-16°C. El vino envejece luego sobre sus lías finas durante cinco meses y se afina otros cinco meses en madera y en botella antes de su comercialización.
Notas de cata
Presenta un color amarillo pajizo intenso, con reflejos verdosos. En nariz se abre con marcados recuerdos de fruta exótica, pomelo y melocotón blanco. En boca resulta fresco, salino y con una buena complejidad.
Con qué marida
Perfecto con carnes blancas, especialmente a la parrilla, también es ideal con todo tipo de platos de pescado.
Cuándo servirlo
Su perfil fresco y salino lo hace adecuado para acompañar los platos mencionados durante toda la comida.
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