Primitivo di Manduria DOC 2015 Ognissole

El Primitivo di Manduria Ognissole de Feudi di San Gregorio nace en viñedos orgánicos ubicados dentro de la finca Fragagnano, cerca de Manduria, en la provincia de Taranto.

Se elabora con uva 100% Primitivo, vendimiada y seleccionada íntegramente a mano. La fermentación se realiza, con maceración, en depósitos de acero a una temperatura máxima de 26 ° C, durante 8-10 días. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece en acero unos 3 meses y en botella otros 2 meses antes de salir al mercado.

El Primitivo di Manduria Ognissole de Feudi di San Gregorio tiene un color rojo rubí. La nariz se abre con elegantes notas de mora y cereza, enriquecidas con toques especiados. En boca es cálido, rico y aterciopelado.

Perfecto en combinación con pastas con salsas de carne y carnes rojas, este vino es ideal para acompañar quesos curados.