Produktdetaljer
Primitivo di Manduria DOC 2015 Ognissole
Beskrivning
Primitivo di Manduria Ognissole di Feudi di San Gregorio kommer från vingårdar, organiskt drivna, belägna i Fragagnano-gården, nära Manduria, i provinsen Taranto.
Det produceras med rena Primitivo-druvor, skördas och utvalda helt för hand. Jäsning äger rum, med maceration, i ståltankar vid en maximal temperatur på 26 ° C under 8-10 dagar. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i stål i cirka 3 månader och i flaska ytterligare 2 månader innan det släpps ut på marknaden.
Primitivo di Manduria Ognissole av Feudi di San Gregorio har en rubinröd färg. Näsan öppnas med eleganta anteckningar av björnbär och körsbär, berikade med kryddig tips. På gommen är den varm, rik och sammet.
Perfekt i kombination med pasta med köttsåser och rött kött. Detta vin är perfekt för åtföljande mogna ostar.