Gevrey-Chambertin AOC 2017 Domaine Arlaud

La bodega Arlaud cuida sus viñedos con métodos de cultivo más que naturales. Bastaría mirar el trabajo de adiestramiento ecuestre que está realizando la empresa para poder realizar el trabajo utilizando estos "medios de transporte".

El Gevrey-Chambertin de Arlaud está compuesto en un 100% por Pinot Noir, procedente de viñedos que tienen sus raíces en suelos calcáreos, margosos y arcillosos. Madura en barrica de roble.

Rojo rubí, de agradable vivacidad. El perfil olfativo está formado por frutos rojos, fresas silvestres y grosellas, con matices florales de pétalos de rosa y una hermosa textura especiada. El sorbo se caracteriza por un buen equilibrio y finura, con la expresiva delicadeza de una cepa que sabe ser suave pero fuerte y un final tan fresco como oscuro, que se disuelve en notas terrosas.

Para maridar con una pechuga de pichón asada.