Detalles del producto
Descripción
El Chenin Blanc Inter-Val es un vino blanco seco producido por Château de Bonnezeaux en el Valle del Loira, Francia. Esta cuvée representa la expresión más ambiciosa de la bodega, lograda a partir de una mezcla de uvas de viñas viejas y parcelas seleccionadas, cultivadas en suelos de arcilla y pizarra.
El proceso de vinificación es natural, con fermentaciones espontáneas y una crianza en barricas de roble francés para realzar la complejidad del vino. No se realizan filtraciones ni clarificaciones, y la adición de sulfitos es mínima para preservar la integridad y autenticidad del producto.
En nariz, el vino ofrece aromas de pera, manzana y miel, acompañados de notas minerales que reflejan el carácter del suelo. En boca, se distingue por su frescura, equilibrio y una acidez viva, que confieren al vino una estructura elegante y una persistencia prolongada.
Ideal para acompañar platos a base de pescado, carnes blancas o quesos de pasta blanda.