Product informatie
Omschrijving
De Chenin Blanc Inter-Val is een droge witte wijn geproduceerd door Château de Bonnezeaux in de Loirevallei, Frankrijk. Deze cuvée vertegenwoordigt de meest ambitieuze expressie van het landgoed, bereikt door een blend van druiven van oude wijnstokken en geselecteerde percelen, geteeld op klei- en schistgronden.
Het wijnbereidingsproces is natuurlijk, met spontane fermentaties en rijping in Franse eikenhouten vaten om de complexiteit van de wijn te versterken. Er worden geen filtraties of klaringen uitgevoerd en de toevoeging van sulfieten is minimaal om de integriteit en authenticiteit van het product te behouden.
In de neus biedt de wijn aroma's van peer, appel en honing, vergezeld van minerale tonen die het karakter van de bodem weerspiegelen. In de mond valt de wijn op door zijn frisheid, balans en levendige zuurgraad, die de wijn een elegante structuur en lange persistentie geven.
Ideaal in combinatie met visgerechten, wit vlees of zachte kazen.