Detalles del producto
Descripción
El Chenin Blanc La Minée Haute es un vino blanco seco producido por Château de Bonnezeaux en el Valle del Loira, Francia. Procedente de una parcela situada al pie de un valle tranquilo y salvaje, caracterizado por suelos mixtos de esquisto y grava, este vino refleja el compromiso del productor con la valorización del terroir mediante prácticas biológicas certificadas.
La vinificación incluye una fermentación espontánea con levaduras autóctonas y un envejecimiento de 12 meses en barricas de roble francés, sin filtraciones ni adición de sulfitos, para preservar la integridad y la complejidad del vino.
En nariz, se perciben notas de fruta madura, flores blancas y miel, mientras que en boca emerge una estructura equilibrada con una acidez vivaz y una mineralidad marcada, que confieren al vino una larga persistencia.
Se acompaña perfectamente con platos a base de pescado, mariscos o quesos de pasta blanda.