Langhe DOC Rosso 2012 Roagna

El Langhe Rosso di Roagna proviene de las cepas Nebbiolo más jóvenes de la bodega, que tienen una edad máxima de unos 20-25 años. Se ubican en viñedos pertenecientes al Pajè crus, rico en margas calcáreas, y al Pira, que tiene suelos complejos compuestos por rocas calcáreas, margas azules.

Las uvas Nebbiolo se vendimian manualmente en octubre, tras una cuidadosa selección realizada ya en el campo. La fermentación, realizada por la acción de levaduras autóctonas, y la maduración se realizan en recipientes de madera.

Presenta un color rojo rubí a la vista. Su perfume consta de un rasgo floral, en el que destaca el violeta, una estela frutal y un tono especiado que crea un fondo muy intrigante. En boca es justamente tánico y seco, con un agradable frescor y un fino conjunto aromático que confirma el perfil olfativo. Intenso y sereno.

Perfecto para acompañar segundos platos de carne, especialmente con filete a la pimienta verde.