Langhe DOC Rosso Tiradòss 2022 L'Astemia Pentita

Tipo de vino

Langhe Tiradòss de L’Astemia Pentita es un vino tinto auténtico y directo, nacido en las célebres colinas piamontesas. Elaborado exclusivamente a partir de variedades autóctonas, ofrece una expresión franca de la viticultura local. Este tinto equilibra perfectamente carácter e inmediatez gracias a un estilo fresco y a una estructura media que proporciona un paso por boca ágil y agradable, ideal para quienes buscan una etiqueta armoniosa y bien definida.

Origen

Este tinto hunde sus raíces en las colinas de las Langhe, una zona de gran tradición vitivinícola y marcada impronta agrícola. La denominación Langhe identifica un paisaje donde la vid es la protagonista indiscutible. El empleo exclusivo de uvas locales permite mantener firme la identidad del lugar y garantiza un estilo orientado a la definición aromática y la frescura expresiva típica de la zona.

Elaboración

La vinificación comienza con una maceración rápida con los hollejos durante unos ocho a diez días, ideal para extraer color y componentes relevantes sin dificultar la degustación. Posteriormente, el vino continúa su crianza mediante afinado en acero inoxidable, una técnica pensada para preservar intacta la fragancia varietal. El proceso concluye con un breve paso por barrica, fundamental para suavizar la estructura e integrar los diferentes matices del perfil aromático.

Notas de cata

En copa, presenta un color rojo intenso realzado por vivos reflejos violáceos. En nariz despliega un bouquet fragante y delicado, dominado por notas de violeta y claros matices frutales. En boca resulta redondo y armónico, caracterizado por taninos pulidos que recorren el paladar sin mostrar aspereza. El final es persistente y equilibrado, con un agradable retorno de fruta crujiente que prolonga las sensaciones aromáticas.

Maridaje

En la mesa acompaña con naturalidad una tabla de embutidos curados, donde la fluidez del trago equilibra la sapidez y el componente graso de los alimentos. También resulta acertada la combinación con quesos de media curación, gracias a la red tánica capaz de sostener los sabores intensos y envolventes de la leche. La armonía general y los matices afrutados aseguran un perfil gustativo limpio y constante durante toda la comida, realzando cada bocado.

Cuándo servirlo

Su carácter ágil lo convierte en la opción perfecta para momentos de encuentro, cuando se busca una etiqueta fácil de compartir pero de sólida precisión técnica. Destaca por su marcada frescura expresiva durante un almuerzo informal o una cena distendida entre amigos. El perfil equilibrado entre la faceta floral y la suavidad gustativa lo convierte en una opción versátil y fiable, capaz de acompañar todo el menú con elegancia.