Lugana DOC Folàr 2016 Santi

Lugana Folàr di Santi cobra vida en el anfiteatro morénico al sur del lago de Garda, caracterizado por un suelo arcilloso-calcáreo y particularmente rico en sales minerales.

Se elabora con uvas 100% Trebbiano di Lugana, recolectadas en perfecta madurez durante los primeros diez días de octubre. Tras un suave prensado de la uva, el mosto se somete a una maceración en frío protegido por oxígeno, luego fermenta lentamente con levaduras seleccionadas. Sigue el refinamiento en acero sobre lías finas hasta el día del embotellado.

Tiene un color amarillo pajizo intenso y luminoso. La nariz oscila entre elegantes aromas cítricos y florales. En boca es un vino seco, pleno, mineral y armonioso, con un final persistente sobre notas almendradas.

Este vino va muy bien con risottos, sopas, pescados de agua dulce y carnes blancas.