Detalles del producto
Descripción
El Marche Rosso Pelago de Umani Ronchi nació en el viñedo Pelago del mismo nombre, ubicado en el municipio de Osimo.
Se elabora con un 50% de uvas Cabernet Sauvignon, un 40% con uvas Montepulciano y un 10% con uvas Merlot, vendimiadas solo a mano durante los meses de septiembre y octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 27-29 ° C durante 14-15 días sobre levaduras autóctonas. Posteriormente el vino se cría en barricas durante un período de 14 meses, y otros 12 meses en botella.
Pelago se caracteriza por un impenetrable color rojo rubí, con reflejos violáceos. La nariz se abre con aromas intensos y refinados de fragancias especiadas de café, pimienta negra, regaliz y tabaco. En boca es agradablemente afrutado, con aromas a frutos del bosque, vainilla y aromas minerales. El vino tiene taninos importantes, que dan agradables sensaciones gustativas.
Perfecto para acompañar carnes rojas y caza, es ideal en combinación con quesos curados.