Margaux AOC 3ème Cru Classé 2022 Château d'Issan

Château d'Issan es una de las bodegas más antiguas del Médoc y de toda la zona vitivinícola de Burdeos. Después de la Segunda Guerra Mundial fue adquirido por la familia Cruse, que todavía lo dirige en la actualidad. Antes de empezar a elaborar excelentes vinos como los actuales, la familia Cruse tuvo que restaurar los viñedos y la bodega, que se encontraban en estado de deterioro. Los resultados empezaron a verse a finales de los años 1990, cuando el castillo empezó a producir algunos de los excelentes vinos de la denominación Margaux. En las 52 hectáreas de viñedos del castillo, los mejores viñedos se encuentran alrededor del edificio principal. Blason d'Issan es el segundo vino de Château d'Issan, introducido desde 1995. Se elabora con fruta de las viñas más jóvenes y respeta la identidad de su terruño, ofreciendo una sabrosa redondez frutal que se puede apreciar de antemano.

El mosto se vinifica parcela a parcela en tinas de acero mantenidas a temperatura controlada. La fermentación maloláctica se realiza tanto en tinas de acero como en barricas de madera. Posteriormente el vino envejece en barricas de roble francés, la mitad de las cuales son nuevas, durante aproximadamente 18 meses.

En la copa el vino presenta un color rojo violáceo. La nariz se abre con aromas de compota de ciruela y grosella negra madura, a los que se suman notas de tabaco fresco y la nota balsámica del laurel. El sorbo es estructurado, con cuerpo y fresco, con una viva nota final herbácea.

Blason d'Issan marida perfectamente con caza guisada y carnes rojas asadas y aves nobles. Es recomendable dejar decantar el vino al menos 3 horas antes de servirlo.