Margaux AOC 3ème Cru Classé 2022 Château d'Issan

Château d'Issan är en av de äldsta vingårdarna i Medoc och i hela Bordeaux vinodlingsområde. Efter andra världskriget köptes den av familjen Cruse, som fortfarande driver den idag. Innan man började producera utmärkta viner som dagens, var familjen Cruse först tvungen att restaurera vingårdarna och källaren, som var i förfall. Resultaten började synas i slutet av 1990-talet, när slottet började producera några av de utmärkta vinerna från Margaux-valet. I slottets 52 hektar vingårdar ligger de bästa vingårdarna precis runt huvudbyggnaden. Blason d'Issan är det andra vinet från Château d'Issan, introducerat sedan 1995. Det produceras med frukt från de yngsta vinstockarna och respekterar identiteten på dess terroir, och erbjuder en smakrik fruktig rundhet som kan uppskattas i förväg.

Musten vinifieras paket för paket i stålkar som hålls vid en kontrollerad temperatur. Malolaktisk jäsning sker både i stålkar och i träfat. Därefter lagras vinet på franska ekfat, varav hälften är nya, i cirka 18 månader.

I glaset är vinet lila rött till färgen. Näsan öppnar sig med aromer av plommonkompott och mogna svarta vinbär, till vilka läggs toner av färsk tobak och balsamicoton av lagerblad. Sippen är strukturerad, fyllig och fräsch, med en livlig örtartad slutton.

Blason d'Issan passar perfekt med stuvat vilt och rostat rött kött och ädelt fågel. Det är lämpligt att låta vinet dekantera i minst 3 timmar innan servering.