Margaux AOC 3ème Cru Classé 2022 Château d'Issan

Château d'Issan is een van de oudste wijnhuizen in de Medoc en in het hele wijnbouwgebied van Bordeaux. Na de Tweede Wereldoorlog werd het gekocht door de familie Cruse, die het nog steeds beheert. Voordat de familie Cruse begon met het produceren van uitstekende wijnen zoals die van vandaag, moest de familie Cruse eerst de wijngaarden en de kelder herstellen, die in staat van verval verkeerden. De resultaten begonnen zichtbaar te worden aan het eind van de jaren negentig, toen het kasteel enkele van de uitstekende wijnen van de Margaux-denominatie begon te produceren. In de 52 hectare aan wijngaarden van het kasteel liggen de beste wijngaarden rondom het hoofdgebouw. Blason d'Issan is de tweede wijn van Château d'Issan, geïntroduceerd sinds 1995. Hij wordt geproduceerd met fruit van de jongste wijnstokken en respecteert de identiteit van het terroir en biedt een smakelijke fruitige rondheid die vooraf kan worden gewaardeerd.

De most wordt pakketje voor pakketje gevinifieerd in stalen vaten die op een gecontroleerde temperatuur worden gehouden. Malolactische gisting vindt zowel in stalen vaten als in houten vaten plaats. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan de helft nieuw.

In het glas is de wijn paarsrood van kleur. De neus opent met aroma's van pruimencompote en rijpe zwarte bessen, waaraan tonen van verse tabak en de balsamico-noot van laurier worden toegevoegd. De slok is gestructureerd, vol en fris, met een levendige, kruidachtige eindnoot.

Blason d'Issan past perfect bij gestoofd wild, geroosterd rood vlees en edel gevogelte. Het is raadzaam om de wijn minimaal 3 uur te laten decanteren voordat u deze serveert.