Marlborough Sauvignon Blanc GI Ram's Hill 2018 Mount Nelson

Ram's Hill puede considerarse con razón la reserva especial de Mount Nelson. Él también nació en el viñedo excepcional seleccionado por Lodovico Antinori y la enóloga Helena Lindberg en el valle de Wairau, en el corazón de Marlborough, Nueva Zelanda. Una zona especialmente propicia para el crecimiento de la variedad Sauvignon Blanc, por su suave temperatura diurna, que nunca supera los 24 ° C, incluso en las estaciones más calurosas, y por la muy feliz exposición al sol.

Es un vino que fermenta el 75% en barricas de madera de segundo paso y el resto en acero. Parte de la masa permanece sobre lías en barricas, mientras que el 70% realiza la fermentación maloláctica. El resultado es un vino rico y cremoso, perfectamente contrastado por los componentes ácidos de la frescura.

De color amarillo pajizo brillante, avanza a la nariz sobre intensas notas frutales de pomelo y melocotón enriquecidas por sensaciones florales y un ligero picor desarrollado tras el paso por roble. En boca es amplio y consistente, con aromas frutales de excelente concentración, llevados a un envidiable equilibrio gustativo por un delicado brío de frescura.

Ideal para acompañar quesos feta y de cabra en general, así como platos de mariscos y vegetarianos.