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Detalles del producto
Descripción
El De Uco de la empresa DiamAndes se produce en el Valle de Uco en la región de Mendoza en Argentina, exclusivamente a partir de uvas Malbec. Estamos ubicados a gran altura, característica del viñedo que le da al vino una agradable acidez y frescura.
La vendimia es manual y la uva se lleva inmediatamente a la bodega, se selecciona a mano y se transporta a la cámara frigorífica. La maceración de los hollejos y la fermentación se realizan en tinas de acero, mientras que el vino tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, un 30% de las cuales son nuevas.
En copa el vino aparece de un intenso color rojo rubí con matices violáceos. En nariz los aromas recuerdan primero a fruta negra madura, arándanos y ciruelas, luego chocolate y pimienta negra, con una ligera nota ahumada. En boca es pleno, con cuerpo y bien equilibrado entre redondez y frescor, con taninos sedosos y una larga persistencia.
Ideal en combinación con carnes grasas y sabrosas, como pechuga de pato al horno o carnes rojas a la parrilla.
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