Valle de Uco Malbec IG De Uco 2015 DiamAndes

De Uco från företaget DiamAndes produceras i Uco-dalen i Mendoza-regionen i Argentina, uteslutande från Malbec-druvor. Vi finns på hög höjd, en egenskap hos vingården som ger vinet en fin syra och fräschör.

Skörden är manuell och druvorna förs omedelbart till källaren, väljs ut för hand och transporteras till kylrummet. Maceration på skalen och jäsning sker i stålkar, medan vinet lagras i 12 månader på franska ekfat, varav 30 % är nya.

I glaset uppträder vinet av en intensiv rubinröd färg med violetta nyanser. På näsan påminner aromerna först av allt mogen mörk frukt, blåbär och plommon, sedan choklad och svartpeppar, med en lätt rökig ton. Smaken är fyllig, fyllig och välbalanserad mellan rundhet och fräschör, med silkeslena tanniner och lång uthållighet.

Perfekt i kombination med fett och smakrikt kött, som bakat ankbröst eller grillat rött kött.