Detalles del producto
Descripción
El vino generoso Merlino Rosso Fortificato di Pojer e Sandri nace en viñedos ubicados en el municipio de Faedo, en la provincia de Trento.
Se elabora exclusivamente con uva Lagrein, vendimiada manualmente en cajas en su madurez y colocada en cámaras frigoríficas para bajar la temperatura. La fermentación se realiza en depósitos de acero, llenos íntegramente por gravedad, a temperatura controlada e interrumpida una vez alcanzada la graduación alcohólica de 4-5º añadiendo brandy envejecido durante más de 10 años. Una vez que el contenido de alcohol se ha reducido a unos 20 ° mediante la mezcla con el destilado, el vino enriquecido se coloca en barricas de roble ex-brandy.
El Fortified Red Merlin de Pojer and Sandri tiene un color rojo violáceo muy intenso. La nariz se abre con intensos aromas varietales que recuerdan a cereza, guinda, mora y grosella, enriquecidos con notas de vainilla, cacao y café. En boca es cálido y goloso, muy estructurado y armonioso.
Perfecto para acompañar postres a base de chocolate o café, es ideal para servir sobre fresas.