Meursault AOC Limozin 2023 François Mikulski

¿Qué tipo de vino es?

Meursault Limozin de François Mikulski es un Chardonnay blanco con una estructura sólida y un perfil envolvente. Nacido en la zona de Meursault, presenta redondez y una textura sedosa que reflejan el carácter del terruño. Este enfoque estilístico permite que el vino evolucione con el tiempo, manteniendo un equilibrio entre frescura y complejidad.

¿De dónde proviene?

Meursault Limozin nace en la zona de Meursault, en una parcela de 0,15 hectáreas. El suelo, compuesto por sedimentos aluviales finos y bajo en caliza, ofrece un drenaje natural y favorece el crecimiento equilibrado de las vides. Las plantas, con una edad media de 65 años, contribuyen a un estilo corpulento y longevo, típico de esta subzona.

¿Cómo se produce?

La vinificación y la crianza se determinan según las características de cada añada, para realzar al máximo las particularidades del terruño y del año.

Notas de cata

En copa se muestra de un amarillo pajizo intenso con reflejos dorados. En nariz encontramos fruta amarilla madura, miel, almendra tostada y una nota mantecosa típica de Meursault. En boca es amplio y sedoso, con una frescura equilibrada y una sutil mineralidad que aporta vigor. El final es largo, con recuerdos frutales y ligeros matices tostados.

Maridaje

Meursault Limozin de François Mikulski combina con platos de mar sofisticados y carnes blancas delicadas. Es ideal con vieiras gratinadas, ostras calientes a la bretona y carnes blancas en salsa cremosa.

¿Cuándo servirlo?

Se recomienda servir este Chardonnay en una copa amplia para destacar los aromas. Gracias a su estructura y al equilibrio entre frescura y complejidad, el vino puede permanecer muchos años en bodega, ganando profundidad y matices evolucionados. En su juventud ofrece un perfil vivaz y afrutado, mientras que con el envejecimiento gana en redondez y complejidad.