Produktdetaljer
Beskrivning
Meursault Limozin är en Chardonnay producerad av Domaine François Mikulski från en tomt på endast 0,15 hektar som odlas enligt icke-certifierat ekologiskt jordbruk. Vinstockarna, med en genomsnittsålder på 65 år, ligger i ett särskilt lämpligt område i Meursault, från vilket ett raffinerat vin med mycket begränsad produktion härrör.
Jorden består av fina alluvial sediment, mindre rika på kalksten jämfört med andra områden i appellationen, men tyngre och mer dränerande. Denna sammansättning främjar en balanserad växttillväxt och bidrar till en fylligare och rundare stil. Vinet vinifieras och lagras separat endast under vissa år, beroende på skördens egenskaper.
På näsan öppnar den sig med intensiva aromer av honung, mogen gul frukt, exotisk frukt, hasselnöt och rostad mandel, åtföljda av en smörig ton som är typisk för Meursault-stilen. I munnen är den bred och silkeslen, med en antydan till mineralitet som ger balans och liv till en rik och djup klunk.
Perfekt med kammusslor, varma ostron eller vitt kött i krämig sås.