Modena DOC Pignoletto Ancestrale 2015 Francesco Bellei

El Modena Pignoletto Ancestrale de Francesco Bellei nació en la localidad de Cristo di Sorbara, en el municipio de Bomporto, el terruño de Lambrusco di Sorbara.

Se produce exclusivamente con uvas Pignoletto, cultivadas en la finca. A través de la investigación y experiencia de la bodega en la elaboración del Método Clásico, este vino representa la reinterpretación del método de refermentación del vino en botella.

Pignoletto Ancestrale se caracteriza por un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. La nariz se abre con un intenso bouquet aromático, con elegantes aromas de flores blancas. En boca es agradablemente cremoso y evanescente, con una larga persistencia aromática.

Perfecto para acompañar aperitivos y platos a base de pescado, es ideal en combinación con carnes blancas, frituras y verduras.