Ruché di Castagnole Monferrato DOC Genesi 2009 Sant'Agata

El Ruchè di Castagnole Monferrato Genesi de Cantine Sant'Agata nació en viñedos ubicados en Scurzolengo, en la provincia de Asti, en el corazón de la extraordinaria escena vinícola piamontesa. Los vinos Cantine Sant'Agata son la expresión perfecta de las variedades de uva autóctonas del Piamonte.

Se elabora con uvas Barbera y Ruchè, la combinación perfecta de las cepas más preciadas y típicas de la zona. Tras un suave prensado, la uva fermenta en contacto con los hollejos a una temperatura controlada de 15-18 ° C durante 18-20 días, con remontado diario. Posteriormente el vino se cría en barrica durante 30 meses y durante 6 meses más en botella.

Se caracteriza por un color rojo rubí, con matices granates. La nariz se abre con un delicado bouquet aromático, con agradables aromas de especias orientales de comino, cardamomo y pimienta. En boca es agradablemente equilibrado, con una larga persistencia aromática.

Perfecto para acompañar carnes rojas a la brasa, asados y caza, es ideal en combinación con postres secos y chocolate.