Morey-Saint-Denis AOC 2015 Domaine des Lambrays

El Morey St. Denis es una expresión de Morey St. Denis Pinot Noir firmado por el famoso Domaine des Lambrays.

Pinot Noir es el protagonista absoluto aquí. La vendimia se realiza con sumo cuidado, estrictamente a mano. Tras la fermentación alcohólica, el vino madura en barricas de roble francés, un 25% nuevas, hasta su embotellado, seguido de un año más de crianza en botella.

A la vista es rojo rubí. El aroma se perfila en las notas frutales de mora, arándano y grosella, con un fondo articulado que recuerda ahora al chocolate, ahora a la madera, para cerrar en un elegante toque especiado. En boca es de cuerpo medio, con tanino aterciopelado integrado con el frescor.

Ideal para toda la comida, es perfecto en compañía de carnes rojas y aves nobles, o con quesos curados.