Moscato d'Asti DOCG 2020 Paolo Saracco

Moscato d'Asti de Paolo Saracco es un vino dulce espumoso nacido en viñedos montañosos, entre 300 y 500 metros sobre el nivel del mar, caracterizado por suelos mixtos de arena, piedra caliza y limo. La empresa se ha especializado durante años en la producción de Moscato d'Asti, de la que esta es la versión más clásica.

Una vez recolectada la uva y llevada a la bodega, se obtiene el mosto con un suave prensado del que se obtiene el más puro mosto de la uva Moscato. Se fermenta en cubas de acero mantenidas a temperatura controlada, antes de ser microfiltrado y embotellado.

De color amarillo pajizo con reflejos verdosos y un delicado perlaje, el vino revela en nariz toda la aromaticidad de la uva, con aromas de flores blancas y naranjas, cítricos, melocotón blanco, melón blanco y hierbas. El sorbo es vivo y apetitoso, jugoso y fresco.

Moscato d'Asti di Saracco es ideal en combinación con postres de levadura larga, como el brioche y el clásico pandoro y panettone, o con pasteles secos y cremosos, tartas de frutas y postres de cuchara, desde el flan hasta el bonet.